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黒はんぺん

黒はんぺん

【静岡焼津名産】黒はんぺん【10枚】
ご存じ郷土名産。 はの字の黒半ぺんは骨がたっぷり! カルシウムいっぱい!

焼津の味といえば黒はんぺん。
いわしまるごと、カルシウムたっぷりです。このまま生姜醤油でも、フライ、網焼き、椀種にもおすすめです。おでん鍋にいれるといい味出しますよ〜。

ひええて(冷やして)生姜醤油がいいら〜。
フライもビールによく合ええなあ。
おまっちゃやってみよう、おでん・網焼きもうまいだぜん。

※写真は、10枚入り(生・真空)500円の商品です。

商品説明

商品名 黒はんぺん
内容 黒はんぺん
*焼津黒はんぺん物語
焼津で「はんぺん」といえば黒はんぺん。黒はんぺんは江戸の頃より焼津の沖合いで獲れた鯖・鰯を漁師が自家用に作り食していたのが始まりです。栄養価の高い魚をまるごとすり潰し、脱色も着色もしない美味しい健康食として郷土色豊かな味が地元でも親しまれています。
入数

10枚入(生・真空) 500円
20枚入 1,000円        ※価格は全て税抜価格です。

賞味期限 要冷蔵 生6日、真空20日

黒はんぺんてどんなはんぺん?

鰯や鯖などを骨ごとすりつぶしてミンチ状にします。 澱粉・塩などのつなぎを混ぜて1晩ねかせます。 それを翌日成型(半月状に)して5分ほどゆであげます。 そのまま蒸し器で1分ほど蒸して出来上がりです。(製造メーカーさんによって製法は異なります。)
ここ焼津でははんぺん(地元では『はんべ』と呼ぶことも多いです)とはこの黒はんぺんをさします。
鰯や鯖が原料になるため色が黒く(グレー)になります。魚丸ごとをミンチにしてありますのでカルシウム・ミネラル・ビタミンなどが豊富に含まれています。つみれなどとはまた違った食感を味わえ、当地以外ではなかなか手に入らない逸品です。

購入方法

電話・FAX ご注文はフリーダイアル「はのじにしよ〜」
Tel.0120-804-248

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さかなセンター店 焼津の味処魚センター内に店舗があります。
店頭で揚げたてあつあつのさつま揚げを召し上がれ!
ぜひお立ち寄りください。

〒425-0091 静岡県焼津市八楠4-13-7
東名高速道路焼津I.Cより車で1分
9:00〜17:00 水曜定休日
通話無料電話・FAX共通  0120-804-248
http://www.sakana-center.com/gaiyou.asp
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